Guardare uno chef stellato all’opera è sempre affascinante.
Poter interagire, fare domande, capire le tecniche e perfino mettersi alla prova in prima persona… è tutta un’altra esperienza.
tre serate di live cooking con chef groppi
Tre serate guidate da chef Groppi pensate per trasformare dubbi e curiosità in tecniche e abilità concrete e ottenere risultati che funzionano davvero, anche nella cucina di casa!
- QUANDO: Mercoledì 18 marzo | Giovedì 16 aprile | Mercoledì 20 maggio
- DURATA: 1h30min (flessibile in base alle interazioni)
- DOVE: Move Your Body
- PARTECIPANTI: minimo 10 e massimo 30 persone
- COSTO: 90€ pacchetto 3 serate | 35€ serata singola
come funziona
Le serate si svolgeranno in una sala ampia con platea frontale, organizzata con due grandi tavoli di lavoro per permettere a tutti di seguire ogni fase della preparazione.
Chef Groppi:
- spiegherà tecniche e lavorazioni passo dopo passo
- racconterà il “perché” delle scelte in cucina
- darà esempi concreti e facilmente replicabili a casa
- coinvolgerà alcuni volontari per provare direttamente al banco
Al termine, i piatti preparati verranno degustati dai partecipanti.
gli incontri
Mercoledì 18 marzo: “Presto, sano e bene …possono stare insieme”
Mangiare sano richiede davvero tanto tempo?
Oppure è una questione di organizzazione e scelte corrette?
Questa prima serata sarà dedicata a spunti e idee per realizzare piatti sani, veloci e bilanciati, senza rinunciare al gusto.
Accanto allo Chef sarà presente la nostra nutrizionista Lucia Refosco, che approfondirà temi come:
- il concetto di piatto unico
- la scelta degli alimenti
- l’equilibrio tra macronutrienti
- come costruire pasti completi nella quotidianità
Giovedì 16 aprile: “Dall’orto al porto: basta insalatina per stare leggeri”
Leggerezza non significa tristezza.
E restare in forma non significa rinunciare al gusto.
In questa serata Chef Groppi mostrerà tecniche semplici e strumenti casalinghi per realizzare piatti gourmet a base di:
- pesce
- mondo vegetale
L’obiettivo? Superare l’idea della “solita insalata” e imparare a valorizzare ingredienti freschi con lavorazioni accessibili a tutti.
Piatti eleganti ed equilibrati, replicabili anche nella cucina di casa.
Mercoledì 20 maggio: “Low Cost Dinner: una cena gourmet al costo di una pizza”
È possibile preparare una cena gastronomica di 4 portate spendendo quanto per una pizza margherita?
Sì, se si conoscono:
- tecniche intelligenti
- tagli e ingredienti strategici
- organizzazione e gestione degli sprechi
In questa ultima serata lo Chef guiderà i partecipanti nella costruzione di un menù completo, dimostrando che qualità e budget possono convivere.
come partecipare
Compila il modulo e iscriviti al Live Cooking. Partecipa a tre serate pratiche, interattive e ricche di spunti concreti per migliorare davvero il tuo modo di cucinare!
